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(福島県南会津郡) <花泉酒造> 花泉・ロ万
大正9年、南会醸造株式会社として設立しまし、昭和12年業績不振から一度は倒産いたしましたが、
同年地元の篤農家5人が集まって南会醸造合名会社として再建され、戦中・戦後の動乱期を先人の努力で
何とか乗り切り、「富田正宗」 「伊南川」と続いた銘柄を、戦後、蔵の裏山に咲く可憐な「ヒメサユリ」と「サクラ」を
イメージした『花泉』とし、平成元年に社名を銘柄と同じ『花泉酒造合名会社』に改めました。
酒造りは、「米」と「水」が大事と言われています。
が、それと同じくらいに、「酒は造る人に似る」とも言われますので、良い酒を造るには、人の『和』が大事だと思い、
蔵人をはじめ社員全員の和を大事に酒造りを行っております。
弊社は戦中までは南部杜氏(岩手)でしたが、戦後は地元の杜氏、地元の蔵人にこだわり、社員全員が地元の人で、みな気心の知れた方ばかりです。
現在は斉藤明(さいとうあきら)杜氏の元、良い酒を造っております。
花泉は、杜氏さんはじめ蔵人・全社員の努力と、地元の皆さんの熱意に支えられて続けてこれました。
今日、酒離れが進み、清酒の消費量が減少しておりますが、地域の皆様に、これまで同様に愛されるお酒を造り、そして、全国に沢山おられる花泉ファンにも、満足頂けるお酒を造って参りたいと思っております。
以前は花泉酒造のある南会津西部地域には、冬、雪が深く、お酒が届きませんでした。
そこで、地域の有志が集まり、『自分たちが飲むお酒は自分たちで!』という思いから、「富田正宗」を立ち上げました。
現在も、その想いは引き継がれ、杜氏をはじめ、蔵人すべてが地元の人で、『自分たちが美味しい』と思う自分たちが納得できる様な酒造りをしています。
花泉酒造は、夢とロマンあふれる酒造りを目指しています。

私は以前より「花泉」というお酒は知っていたのですが、先に書いた状況下に蔵が立地しているために極最近まで地元以外では手に入れることのできないまさに「幻の酒」でした。
しかし、2002年頃に当店で働いていた子が偶然にも蔵の近くの酒屋さんの娘さんで、帰郷した際におみやげとしていただいたのです。
当時の花泉酒造さんはまだ普通酒しか製造しておりませんでしたが、その旨さに感動したのを今でも強烈に記憶しています。
蔵に行ってきましたが、本当に山奥のまさに「奥会津」という雪深い地に蔵はあり、現在は伝統を守りつつ、最新設備も導入し、様々な素晴らしいお酒達を生み出しており、酒通を虜にしています。
花泉酒造さんの特徴としては通常の三段仕込みではなく最後にもち米を加える手間暇掛かる珍しい「もち米四段仕込み」。
この仕込みにより他に類を見ない「優しい甘み」と「キレの良さ」「立体的な酸」が素晴らしいバランスで各お酒に個性を与えています。
そのお酒を飲んでも新たな感覚と感動を感じることができるのが花泉酒造さんの魅力です!
こちらから花泉酒造さんの蔵元訪問記がご覧いただけます。
※表示価格に消費税が加算されます。

商品画像 花泉 純米酒(特約店ラベル)1.800ml
価格:2620円

香りは穏やかながら横に広がる旨味と後に表れる縦に感じる酸のバランスが良い。
含み香もほのかに抜け、立体的な構成が印象的な一本です。
季節やお料理に合わせて冷やからぬる燗まで色々とお楽しみください。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:65%
日本酒度:±0 酸度:2.0

数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい

商品画像 花泉 純米酒(特約店ラベル)720ml
価格:1305円

香りは穏やかながら横に広がる旨味と後に表れる縦に感じる酸のバランスが良い。
含み香もほのかに抜け、立体的な構成が印象的な一本です。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:65%
日本酒度:±0 酸度:2.0

数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい

商品画像 花泉 本醸造辛口一回火入れ1.800ml
価格:2164円

香りは控えめだが、含み香の良さが心地よく、辛口の表記ながらもその辛みは優しいもので余韻も長く感じられます。
是非、冷やでどうぞ!

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:65%
日本酒度:+6.0 酸度:1.3

数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

商品画像 花泉 本醸造辛口一回火入れ720ml
価格:1096円

香りは控えめだが、含み香の良さが心地よく、辛口の表記ながらもその辛みは優しいもので余韻も長く感じられます。
是非、冷やでどうぞ!

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:65%
日本酒度:+6.0 酸度:1.3

数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

商品画像 ロ万(ろまん)純米無濾過一回火入れ1.800ml
価格:2715円

ふわりとした甘い口当たりと無濾過らしい印象的な旨味の広がり。そしてメロン様の含み香が素晴らしい!
穏やかな余韻に程良い酸が心地よい。
是非、冷やでどうぞ!

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開

数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

商品画像 ロ万(ろまん)純米無濾過一回火入れ720ml
価格:1362円

ふわりとした甘い口当たりと無濾過らしい印象的な旨味の広がり。そしてメロン様の含み香が素晴らしい!
穏やかな余韻に程良い酸が心地よい。
是非、冷やでどうぞ!

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

商品画像 ZEロ万(zeroman) 無濾過生酒1.800ml(季節限定品)
価格:2620円

特約店限定の「ロマン」シリーズ、24BYからの新商品その名もZEROMAN(ぜろまん)です。
ロ万シリーズはスペック非公開の為、情報は下記のみです。
割り水(加水)した純米タイプの無濾過15度の本生酒、もちろんもち米四段仕込みです。

開けたてに感じるぴりぴりのガス感は最初の好印象、さわやかサイダー系でしょうか。ふんわり厚みのあるまろやかさとジューシーな甘酸っぱさがまた好印象、味わい軽やかで口中伸びやかに旨味が広がります。
辛さをあまり感じないのがすごいところで、決して甘口でもない。
搾りたての若々しさが青らしさ(酸味・苦味)を感じさせ全体にシャープさをもたらしています。
花泉さんにしか出せない唯一無比の出来。
昨今の大変な引き合いの中、プレッシャーに負けず素晴らしい味わいを表現していただきました。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開

※完売いたしました。
数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

商品画像 一ロ万 初しぼり無濾過生原酒1.800ml(季節限定品)
価格:4429円

特約店限定の「ロマン」シリーズ、新酒のスタートがこのお酒です。
「酒造り」は男のロマンである。酒を囲んでロマンを語り、大切にお酒を醸す。
蔵人の思いが一つになった、ロマンの結晶です。

純米大吟醸もち米四段仕込みのしぼりたて無ろ過生原酒と言うような感じで表現すればよいでしょうか?
含みはしっとりしていますが、ゆっくり花開く香りはふくよかでフルーティ、マスカット系でしょうか。
新酒らしいガスっ気と若々しい酸味も感じられる非常に良い口当たり。
ゆっくり広がる甘味はやさしくふくよか。ふわふわカステラの様です。
奥行きのあるしっかりとしたボディで噛めば噛むほど味わいは広がります。
大吟醸クラスですので、雑味も感じることなくやわらかく暖かい旨味に、新酒らしい若々しさがベストマッチ。
余韻の心地よさはロ万シリーズ共通、やわらかいホクホクした甘さが優しく残ります。
栓を開けてゆっくり時間を掛けて味わえばもっとこのお酒の良さが見てくると思います。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

商品画像 一ロ万 初しぼり無濾過生原酒720ml(季節限定品)
価格:2524円

特約店限定の「ロマン」シリーズ、新酒のスタートがこのお酒です。
「酒造り」は男のロマンである。酒を囲んでロマンを語り、大切にお酒を醸す。
蔵人の思いが一つになった、ロマンの結晶です。

純米大吟醸もち米四段仕込みのしぼりたて無ろ過生原酒と言うような感じで表現すればよいでしょうか?
含みはしっとりしていますが、ゆっくり花開く香りはふくよかでフルーティ、マスカット系でしょうか。
新酒らしいガスっ気と若々しい酸味も感じられる非常に良い口当たり。
ゆっくり広がる甘味はやさしくふくよか。ふわふわカステラの様です。
奥行きのあるしっかりとしたボディで噛めば噛むほど味わいは広がります。
大吟醸クラスですので、雑味も感じることなくやわらかく暖かい旨味に、新酒らしい若々しさがベストマッチ。
余韻の心地よさはロ万シリーズ共通、やわらかいホクホクした甘さが優しく残ります。
栓を開けてゆっくり時間を掛けて味わえばもっとこのお酒の良さが見てくると思います。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

商品画像 ロ万(ろまん)純米かすみ無濾過生原酒1.800ml
価格:2810円

フレッシュ感のあるさっぱりとした甘み。
ほのかな酸が引き締まりつつ余韻を長く感じる。
澱を絡ませるとメロン香と旨味の幅が素晴らしい!
冷やがオススメですが、ぬる燗もまた一献!ロックも良いです。
通常にごり酒をぬる燗にはしません。
ただ花泉のにごり酒の場合、香りが非常に豊かになり、すっきりとした旨味がさらに増します。
ぬる燗に出来る珍しい『にごり酒』なのです。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

商品画像 ロ万(ろまん)純米かすみ無濾過生原酒720ml
価格:1362円

フレッシュ感のあるさっぱりとした甘み。
ほのかな酸が引き締まりつつ余韻を長く感じる。
澱を絡ませるとメロン香と旨味の幅が素晴らしい!
冷やがオススメですが、ぬる燗もまた一献!ロックも良いです。
通常にごり酒をぬる燗にはしません。
ただ花泉のにごり酒の場合、香りが非常に豊かになり、すっきりとした旨味がさらに増します。
ぬる燗に出来る珍しい『にごり酒』なのです。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)南会津産タカネミノリ
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

花見ロ万 純米吟醸 低アルコール一回火入れ1.800ml
価格:2429円

お花見の時期に合わせて造られた低アルコールの純米吟醸
アルコールを14℃に抑え、ふんわりとした花咲く夢のような良い心地のお酒です
暖かい日差しがよく似合います!

原料米:(麹米)南会津産五百万石
(掛米)南会津産夢の香
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:60%
日本酒度:非公開 酸度:非公開

※完売いたしました。
数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

花見ロ万 純米吟醸 低アルコール一回火入れ720ml
価格:1221円

お花見の時期に合わせて造られた低アルコールの純米吟醸
アルコールを14℃に抑え、ふんわりとした花咲く夢のような良い心地のお酒です
暖かい日差しがよく似合います!

※完売いたしました。
数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

商品画像 ロ万(ろまん)だぢゅー純米二回火入れ1.800ml
価格:2715円

立ち香は穏やかながら口に含むとフワッと優しく広がる昔懐かしさを感じさせる香り。
どこまでも上品な甘みが印象的で程良い旨味が口中にふくらんでいきスパッと切れてくれる花泉さんらしい他に類を見ない味わい。
この酒を飲むと花泉酒造の「もち米四段仕込み」の良さが最もよく伝わります。
しっかりと旨味の効いた料理と共に楽しみたい!

『民俗の郷』福島県南会津町南郷地域に脈々と受け継がれてきた土着言葉
親しみを込めた強調語です。
『 この酒 (さげぇ) 飲んみゃれ、うんめえ だぢゅー 』
「 人 」 と 「 郷 」が醸し出す本当の味
郷土愛にあふれるお酒が「からだぢゅー」に浸みわたります。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)会津産夢の香り
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

商品画像 ロ万(ろまん)だぢゅー純米二回火入れ720ml
価格:1362円

立ち香は穏やかながら口に含むとフワッと優しく広がる昔懐かしさを感じさせる香り。
どこまでも上品な甘みが印象的で程良い旨味が口中にふくらんでいきスパッと切れてくれる花泉さんらしい他に類を見ない味わい。
この酒を飲むと花泉酒造の「もち米四段仕込み」の良さが最もよく伝わります。
しっかりと旨味の効いた料理と共に楽しみたい!

『民俗の郷』福島県南会津町南郷地域に脈々と受け継がれてきた土着言葉
親しみを込めた強調語です。
『 この酒 (さげぇ) 飲んみゃれ、うんめえ だぢゅー 』
「 人 」 と 「 郷 」が醸し出す本当の味
郷土愛にあふれるお酒が「からだぢゅー」に浸みわたります。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(掛米)会津産夢の香り
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

商品画像
※写真からラベルが変更になりました
七ロ万 無濾過生貯蔵酒1.800ml(季節限定品)
価格:3000円

一ロ万から受け継がれた酒造りの心
里の民が守る山々の大自然 水源の森百選名水高清水の湧水と共に会津農家が大切に育てた良質のお米で仕込む。
酵母・福島県産 うつくしま夢酵母(F7-01)使用
奥会津の大自然の恵み 清涼な盛の営みが織り成す水源の森百選 名水高清水を幻想させる心を癒す清らかな一品です。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(酒母掛米):たかねみのり(旧舘岩村産)
(添・中・留麹米):五百万石(喜多方産)
(添・中・留掛米):たかねみのり(旧舘岩村産)
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

商品画像
※写真からラベルが変更になりました
七ロ万 無濾過生貯蔵酒720ml(季節限定品)
価格:1619円

一ロ万から受け継がれた酒造りの心
里の民が守る山々の大自然 水源の森百選名水高清水の湧水と共に会津農家が大切に育てた良質のお米で仕込む。
酵母・福島県産 うつくしま夢酵母(F7-01)使用
奥会津の大自然の恵み 清涼な盛の営みが織り成す水源の森百選 名水高清水を幻想させる心を癒す清らかな一品です。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(酒母掛米):たかねみのり(旧舘岩村産)
(添・中・留麹米):五百万石(喜多方産)
(添・中・留掛米):たかねみのり(旧舘岩村産)
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

商品画像 十ロ万(とろまん)純米ひやおろし1.800ml(季節限定品)
価格:3096円

一ロ万・七ロ万そして、十ロ万(とろまん)
里の民が守る山々の大自然 水源の森百選、名水高清水の湧水と共に会津農家が大切に育てた良質のお米で仕込む。
酵母・福島県産 うつくしま夢酵母(F7-01)使用し、寒仕込みの末、蔵で静かに秋を待ち出荷させる年に一度のお楽しみ!
大自然の紅葉と共に秋の旬で心を癒す柔らかな心地よい一品です。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(酒母掛米):たかねみのり(旧舘岩村産)
(添・中・留麹米):五百万石(喜多方産)
(添・中・留掛米):たかねみのり(旧舘岩村産)
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

商品画像 十ロ万(とろまん)純米ひやおろし720ml(季節限定品)
価格:1667円

一ロ万・七ロ万そして、十ロ万(とろまん)
里の民が守る山々の大自然 水源の森百選、名水高清水の湧水と共に会津農家が大切に育てた良質のお米で仕込む。
酵母・福島県産 うつくしま夢酵母(F7-01)使用し、寒仕込みの末、蔵で静かに秋を待ち出荷させる年に一度のお楽しみ!

大自然の紅葉と共に秋の旬で心を癒す柔らかな心地よい一品です。

原料米:(麹米)会津産減農薬有機栽培五百万石
(酒母掛米):たかねみのり(旧舘岩村産)
(添・中・留麹米):五百万石(喜多方産)
(添・中・留掛米):たかねみのり(旧舘岩村産)
(もち米)南会津産ヒメノモチ
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開 酸度:非公開


数量:

要冷蔵品は必ず御指定下さい※要冷蔵

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