ホームへ戻る （山梨県・甲州市勝沼町） 原茂ワイナリー　原茂（ハラモ）ワイン 山梨県勝沼町の「原茂ワイン」は１９２４年創業のワイナリー。昔、周辺が「原」と呼ばれており、代々当主の名前が「茂左之門」であったため、ここに開かれたブドウ園が「原茂園」と命名された。 「原茂園」ではブドウの棚と隣接して１００年以上の歴史を持つの旧家がそのまま残されており、「ブドウ郷・勝沼」らしい雰囲気が楽しめる。ここでは「ブドウ狩り」や、古屋真太郎氏の奥様が手づくりする２階のカフェでワインを飲みながらランチもできる。 ワイン醸造を担当するのが専務の古屋真太郎氏で彼の努力と醸造技術、センスの高さで、現在、大きな注目を集めるワイナリーとなった。 2004年には「ルバイヤート」の大村春夫氏の勧めもあり全量国産ワインに転向し、そのほとんどは自社栽培を含む勝沼地区の葡萄を使用している。 自社畑では甲州種はもちろんのこと甲斐ノワール、甲斐ブラン、山ソーヴィニヨンなど、この地ならではの葡萄品種も栽培しながらすでに世界レベルに到達しているメルローやシャルドネなどの国際品種も栽培。 更には実験的ながらイタリア系品種の栽培にも着手しています。 その丁寧かつ綿密な栽培技術による葡萄のポテンシャルは非常に高いものながら古屋氏の技術・センスに加え、２００４年には３年間のイタリアでの修行後、勝沼の地に帰ってきた杉山啓介氏の新たなエッセンスが加わり、近年の急速な品質向上が生まれたと言えます。 ルバイヤートの大村春夫氏と並び古屋真太郎氏は日本ワイン界のリーダー的存在になること間違いなしです。 原茂（ハラモ）ワインとの出会いや当店の視点については 原茂（ハラモ）ワイン訪問記にて 原茂（ハラモ）ワイン自慢のワインラインナップ ハラモワイン　ヴィンテージメルロー2004年720ml 価格：5500円 (内税261円) −自園欧州品種− 勝沼町、自社圃場・垣根栽培のメルロー種を小樽で1年間熟成させました。 黒葡萄にとって理想的な条件が揃った2004年、フルボディのワインをお楽しみください。 このメルローは厚みや凝縮感があり、日本のメルローの水準をはるかに超え、世界的にも非常に高いポテンシャルを発揮している。 しかも、メルローの名醸地、長野県塩尻ではなく、勝沼でこれだけの品質の高さを造り出すには並々ならぬ努力と情熱が必要であっただろうと感じ取ることができます。 生産本数295本 ※完売しました。 数量： ハラモワイン　ヴィンテージ甲斐ノワール樽熟成2004年720ml 価格：4980円 (内税237円) −小樽熟成の甲斐ノワール− 山梨市の契約栽培甲斐ノワール種を1樽、約一年間樽熟成させました。 品種の持つ力強い色調と熟成感をお楽しみください。 当店が注目する日本固有の葡萄品種「甲斐ノワール」の個性やポテンシャルを最大限に生かしていると考える逸品。 甲斐ノワールはブラッククイーンとカベルネソーヴィニヨンの交配品種だが、カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランの特徴を巧く組み合わせたような秀逸な個性が感じられ、このワインにはメドック、特にサンジュリアンに共通を見いだせる素晴らしい複雑さやエレガントさが感じ取ることができます。 いずれは日本を飛び出て、世界が注目するであろうワインです。 生産本数304本 ※完売しました。 数量： ハラモワイン　ヴィンテージ甲斐ノワール720ml 価格：1953円 (内税93円) −個性溢れる新品種の味わい− 山梨県作出の甲斐ノワール種（Black Queen X Cabernet Sauvignon）を100%使用したミディアムボディの赤ワイン。 鮮やかな赤紫色に胡椒などの個性ある香り、味わいはしっかりした酸が全体を支えています。 樽を使用せず、純粋に甲斐ノワールの個性を発揮したワインであり、品種の魅力であるスパイシーなニュアンスが生き生きとした個性と共に楽しむことができます。 これが日本固有品種で造った日本のワインなのか？と疑問に思うほど、ボルドー的なニュアンスを感じさせます。 生産量：1798本 数量： ハラモワイン赤720ml 価格：1323円 (内税63円) −気軽に楽しめるスタンダード− 山梨県産のブラッククイーン、ヤマソーヴィニヨン、ネオアリカント、甲斐ノワール、長野県産メルローのブレンドによる、気軽に飲めて食事との相性も良い、バランスのとれたミディアムボディのワインです。 数ある勝沼ワインの中でも地元を中心に品質重視の方々に圧倒的な支持を得ている一本です。 このクラスでも個性を発揮し、一切の妥協をしない品質と味わいの高さが原茂ワインの魅力。 ブラック･クイーン種　３８％ ヤマ･ソーヴィニヨン種　２２％ メルロー種　２１％ ネオアリカント種　１１％ 甲斐ノワール種　８％ 数量： ハラモワイン　ヴィンテージシャルドネ2006年720ml 価格：5500円 (内税261円) −勝沼産自園シャルドネ− 勝沼町、ぶどうの丘に繋がる菱山地区の自社圃場で収穫されたシャルドネです。ホールバンチプレス、樽発酵・熟成を行い、無濾過・無清澄でのボトリングです。 （無清澄のため、瓶底に酒石や澱が沈殿しています。） 当店の国産シャルドネに対するイメージをまるっきり変えてしまった驚愕の一本。 初めて飲んだときには名のあるイタリアトスカーナ当たりのシャルドネかと見間違えたほど。 圧倒的な厚みとボリュームがありつつエレガントさも演出。 フレンチオーク樽に由来する複雑な香りと味わいがあり、現状、日本で最も素晴らしいシャルドネだと確信しています。 しかしながら古屋氏からしてみればまだまだ上を目指し、このワインでさえ正式リリースには至っていない。 彼の妥協なき挑戦はいつまで続くのだろうか？ 生産本数803本 数量： ハラモワイン　ヴィンテージ樽甲州720ml 価格：2163円 (内税103円) -小樽熟成の勝沼産甲州- しっかりした酸と果実味を持った2005年勝沼産甲州が、11ヶ月の樽熟成でより豊かなボディのワインになりました。 はしばみやヴァニラなどの木調に果実が調和した香りと、辛口ながら丸みのあるリッチなワインです。8℃〜11℃に冷やしてお楽しみください。 樽を使わずとも厚みのある原茂の甲州だが、更にバリックによってボリュームと複雑味をアップ。 他のワイナリーの感覚ではもともとこれだけのポテンシャルを持ったワインには樽を効かせすぎてしまうことが多いが、このワインに関しては主張しすぎず、アタックでは繊細に木のニュアンスを感じさせながらアフターでバニラのニュアンスが徐々に強く感じられる。 古屋さんの繊細さとエレガントさを大切にしたいという気持ちが巧く表現された芸術性の高いワインです。 2006年にはジャパン・ワイン・コンペティションにて全甲州種の中で最優秀賞に輝きました！ 生産本数3219本 数量： ハラモワイン　ヴィンテージ甲州シュールリー720ml 価格：1848円 (内税88円) −辛口甲州の新基準− 勝沼産甲州種を丹念に醸し、約半年間澱と一緒に熟成させ(シュール･リー製法)飲みごたえのある辛口ワインに仕立てました。白い花をイメージさせる穏やかなアロマとシュール･リー製法による旨味、ぜひ食卓で楽しんでいただきたいワインです 甲州のシュールリーには大まかに分けると繊細なミネラル感を感じさせるタイプと厚みを出してトロピカル感を感じるほど華やかなタイプに分かれると思いますが、原茂ワインのシュールリーは両者の良いとこ取り。 華やかな香りの中にしっかりと甲州種特有のミネラル香を心地よく感じさせ、口に含むと厚みのある果実味の中にやはりミネラルの美味しさを感じさせる。 非常にバランス良く、甲州種の持っている魅力の集大成としてこの一本に詰め込まれています。 生産量4200本 数量： ハラモワイン　ヴィンテージ甲斐ブラン720ml 価格：1638円 (内税78円) −人気の甲斐ブラン最新ヴィンテージ− 2004の甘口仕立てのリリースと同時に2005の辛口タイプも発売しました。 甲州を親に持ちながら、大きく異なる個性を持つこの品種の魅力を引き出すために、醸造面でもさまざまな工夫をしてみました。 爽やかな香りとフレッシュな酸味が特徴です。 世界ソムリエコンクール日本代表である渋谷康弘氏も「母親の「甲州」に似て色が淡く、輝きがある。「スモモのように甘酸っぱい」香りがして、「みずみずしく、活発」な酸味とのどごしが楽しめるのは父親に似たからだろう。人に例えるなら「聡明（そうめい）な愛らしさ」があり、「子供のように無邪気」なワイン。うんちくを語らずに飲みたくなってしまう。」とコメント。 当店が注目している赤ワイン用葡萄品種「甲斐ノワール」とともに国産ワインの新たな可能性を感じさせる一本です。 数量： ハラモワイン　ラ・フォリア（デラウエア）720ml 価格：1218円 (内税58円) −爽やかで楽しい、デラウエアのワイン− 「たねなしぶどう」でお馴染みのデラウエア種を軽快なワインに仕立てました。 果実感溢れる香りと爽やかな酸味と甘味。よく冷やしてスパイシーな料理などと、またパーティーなどにいかがでしょうか。 原茂ワインの魅力は本格的な辛口ワインだけではなく、甘口の美味しさも注目すべき物。 ワイナリーを訪れた際に古屋専務もおっしゃっていたが、現在、手頃な甘口ワインを手に入れるのは難しいもので、大抵、そういったタイプのワインは品質が低い物が多く、バランスも悪い物があまりにも多い。 ところが古屋氏の造る甘口ワインは繊細で瑞々しくも透明感のある甘味が魅力的で、物足りなさもぼやけた味わいもべたついた甘さも皆無。 ついつい口当たりがよく飲み過ぎてしまうほどに美味しい仕上がりになっています。 一般的な家庭料理と共に楽しみたいが、カレーやエスニック料理との相性もおもしろいのでおすすめ！ 疲れた体を癒してくれる一本です。 数量： ページのトップへ戻る 薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ 南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。 日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz ↑地図はこちら↑