ホームへ戻る （神奈川県） ＜熊澤酒造＞　湘南・天青 湘南に唯一残る蔵元。 フランクで明るいいかにも湘南ボーイといったイイ男の熊澤社長と生真面目で控えめなイメージの杜氏、五十嵐氏のちょっと変わった若きコンビが造り上げる「天青」は瞬く間に日本酒のスターにのし上がり、今やこだわりの酒をラインナップしている居酒屋には絶対と言っていいほどリストアップされ、非常に高い評価の中、生産量が少ないために入手困難な酒の一つとなっている。 同蔵は全国の地酒ブームのきっかけとなった「湘南ビール」の生産者でもあり、こちらのビールも絶品！ 蔵内にはビール園・ベーカリー・和食処・ピッツェリアも併設されており、平日でも多くの人々が訪れ人気のスポット。 このお酒との出会いは３年前のフルネットが主催する純米酒フェスティバルでのこと。 神奈川の酒で「天青」？知らないなと思いながら勉強がてらに一口。 飲んでビックリ！ぶっ飛びました！ 正直、神奈川県のお酒は私自身にはイメージが悪く、昔に飲んだお酒があまりにも美味しくなかったので神奈川で美味しいのは「いずみ橋」ぐらいかなっと勝手に自分の中でイメージを造り上げていました。（まだまだ未熟でした。スイマセン） 飲んだ印象は非常にクリーンで名の通り、清々しいイメージ。穏やかながらも何故だか強烈に印象に残る独特の香りを感じました。 「これは絶対ブレイクする！」そう思っていたら案の定、翌年に大ブレイクしたのでした。 現在はまだ「湘南」のみの取り扱いですが、こちらもまた旨い！ これは湘南の地元銘柄だと蔵元は言いますが、「えっ？地元用で吟醸？」非常に不思議に思いますが、価格を見て納得！非常に手間を掛けた吟醸酒を手頃な価格で家庭で飲んでいただく。 嬉しいじゃありませんかこの心意気。 「熊澤酒造」ファンとしてここのお酒を絶対おすすめします。是非お試しを！ また、蔵の方も当店と同じような傾向で社長がパンと新婚旅行で行かれたナポリの味が忘れられずピッツェリアまで経営しているので是非遊びに行ってみてください。 湘南　大吟醸　720ml 価格：2730円 (内税130円) 「天青」とは別に熊澤酒造が造る銘柄「湘南」は本来、地元用のお酒だが、こちらも一切妥協はせず蔵元入魂の酒。 最高の山田錦をふんだんに使用し、５０％精米で少量仕込み。 穏やかな吟醸香と爽やかさを感じさせながらも幅のある旨さを持ち、キリッとした辛さが心地よい大吟醸です。 原料米：山田錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋４．０ 酸度：１．３ ※誠に申し訳ございません。只今欠品中です。 数量： 湘南　吟醸酒　1.800ml 価格：2415円 (内税115円) 「天青」とは別に熊澤酒造が造る銘柄「湘南」は本来、地元用のお酒だが、こちらも一切妥協はせず蔵元入魂の酒。 しかも地元用の酒が吟醸酒で、しかも価格が安いとは驚かされます。 最高の五百万石を５５％精米し、丹念に少量仕込みで醸された吟醸酒は落ち着きのある吟醸香とスッキリかつふくらみのある飲み口が魅力。 キリッとした辛さとキレの良さが光る食中向けの吟醸酒です。 原料米：五百万石 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋３．０ 酸度：１．５ ※誠に申し訳ございません。只今欠品中です。 数量： 湘南　吟醸酒　720ml 価格：1102円 (内税52円) 「天青」とは別に熊澤酒造が造る銘柄「湘南」は本来、地元用のお酒だが、こちらも一切妥協はせず蔵元入魂の酒。 しかも地元用の酒が吟醸酒で、しかも価格が安いとは驚かされます。 最高の五百万石を５５％精米し、丹念に少量仕込みで醸された吟醸酒は落ち着きのある吟醸香とスッキリかつふくらみのある飲み口が魅力。 キリッとした辛さとキレの良さが光る食中向けの吟醸酒です。 原料米：五百万石 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋３．０ 酸度：１．５ ※誠に申し訳ございません。只今欠品中です。 数量： ページのトップへ戻る 薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ 南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。 日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz ↑地図はこちら↑