ホームへ戻る (佐賀県・鹿島市) ＜富久千代酒造＞　　鍋　島 たった４年で純米酒日本一となったわずか３００石の小蔵 １００年の歴史を誇る富久千代酒造が、この厳しい時代に生き残りを賭け地元のたった４軒の酒販店のみで始めた銘柄だが、国内外の利き酒のトップが審査を行う２００２年第１４回国際酒祭りin TOKYOの純米酒部門で見事、日本一に選ばれました。生産量が非常に少ないために数は少ないが、是非、一度は口にしていただきたいお酒です。 そして世界の頂点へ・・・ 世界最大規模･最高権威と評価される｢インターナショナル･ワイン･チャレンジ (IWC) 2011｣で､佐賀の酒｢鍋島 大吟醸｣が日本酒部門の最優秀賞｢チャンピオン･サケ｣に選ばれました｡ IWC日本酒部門は､海外での日本食人気を受け2007年に新設された､日本国外最大の日本酒品評会です｡ 出品される参加蔵元､銘柄数共に年々増え､2011年は206蔵元468銘柄と歴代最多の出品数でした。 私自身、名も知らぬお酒だったが一口飲んだだけでその品質の高さに驚き、今までに自分が飲んだ中でも最も印象深い感動を覚えました。 自ら杜氏を務める飯盛専務は自ら酒販店を回り、直接自分の目で見て納得をした店だけに販売を行っており、名によりも人と人との繋がりを大切にしています。 そんな彼が造る酒はもちろん『旨い』です。 平成１０年に「佐賀・九州を代表する地酒」を目指し、常に飲み手（消費者）、小売店（酒屋）、造り手（蔵元）の目線・立場に立って、地元の人・米・水だけで造ったこの酒が、わずか４年間で日本一に輝いたことは一口飲んだだけで納得です。 味はもちろんだが、酒造好適米使用比率８５％・平均精米歩合５４％で手間暇掛けながらも全体的に手頃な価格で抑えられているところが大変嬉しい！ 当店ブログにて「鍋島」蔵訪問記が御覧になれます。 富久千代酒造自慢の酒ラインナップ ★毎年、お酒のスッペクがだいぶ変更となっており、表記と異なる場合がございますが、ご容赦下さい★ こちらの商品は予約や取り置き、個別の入荷情報等は承れませんので、御容赦下さい。 在庫状況につきましては直接、店舗までお電話にてお願いいたします。 ※表示価格に消費税が加算されます。 新たな至高を目指して 「敢えてすべてのスペックを非公開に」 鍋島　ブラックラベル Essence of Nippon 720ml（超限定品） 価格：22000円 〜Essence of Nippon〜 初々しく、ふくよかに漂う「米」の香り。 ちいさな、ちいさな米の粒が生みだした、にっぽんのエッセンス。 大切な米の、実りを祝い、感謝を捧げる、豊穣の酒。 米の力を信じて。 新たに生まれた鍋島が生みだす究極の世界 エッセンス・オブ・ニッポン（別名ブラック＆シークレットラベル）と名付けられたこのお酒はすべてのスペックが非公開。 品評会を目指す画一的な高品質・高級酒ではなく、日本酒として鍋島らしく「料理に寄り添える高級日本酒」を目指すために通常の製法の一部を変えて個性的な味わいを生みだしました。 上品な中にも複雑さ、余韻の良さ、杯が進む味わいは料理と共に最高の幸せを生みだしてくれます。 原料米と精米歩合も敢えて非公開 米農家さんが長年の信念で取り込まれた特別な農法で収穫された「大切なお米」を最大限に生かすために近年の高精白にこだわることはあまりにも「もったいない」ことであり、精米歩合にだけフォーカスを当てるのを辞め、非公開としました 飲み手への問いかけと米生産者への感謝が生みだした日本酒です。 大切な方への贈り物としてはもちろんなのですが、ご自身の大切な時間へのご褒美として、ゆっくりとお楽しみください！ 原料米：未公表 精米歩合：未公表 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： 鍋島　純米大吟醸　山田錦35%　1.800ml（超限定品） 価格：10909円 「鍋島」の最高峰！ 原料米：特A山田錦 精米歩合：３５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： 鍋島　純米大吟醸　山田錦35%　720ml（超限定品） 価格：5715円 「鍋島」の最高峰！ 原料米：特A山田錦 精米歩合：３５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： 鍋島　吉川産特A山田錦35％磨き　純米大吟醸1.800ml （超限定品） 価格：10909円 最高峰クラスの兵庫県特A地区吉川産山田錦を贅沢に35％まで磨いた逸品 どこか懐かしさを感じさせながらも上品に広がる優しい甘みとふわりと陶酔に導いていく余韻 ゆったりとした至福の時間を感じさせてくれます 原料米：特A山田錦 精米歩合：３５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： 鍋島　吉川産特A山田錦35％磨き　純米大吟醸720ml （超限定品） 価格：5715円 最高峰クラスの兵庫県特A地区吉川産山田錦を贅沢に35％まで磨いた逸品 どこか懐かしさを感じさせながらも上品に広がる優しい甘みとふわりと陶酔に導いていく余韻 ゆったりとした至福の時間を感じさせてくれます 原料米：特A山田錦 精米歩合：３５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： 鍋島　純米大吟醸　短稈渡船40％磨き1.800ml 価格：9700円 最高峰である２大酒米「山田錦」の父であり、「雄町」の子である古の酒米「短稈渡船」は栽培が難しく、生産量が少ないために希少品種となっていますが、「山田錦」と「雄町」の特徴を併せ持ち、特有の魅力を生み出します。 穏やかに香るフルーティーさと柔らかに丸く広がる旨みはじっくりと人を酔わせます。 原料米：短稈渡船 精米歩合：40％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： 鍋島　純米大吟醸　短稈渡船・山田穂720ml桐箱入り2本セット（超限定品） 価格：8500円 前年の初夏に瓶詰めし、冷蔵庫で熟成され少量のみ出荷される希少なお酒のセットです。 ※完売いたしました 数量： 鍋島　純米大吟醸　愛山1.800ml（超限定品） 価格：6000円 2012年が初リリースの希少な純米大吟醸。 毎年、ラブリーラベルと呼ばれる愛山による純米吟醸は入荷しても即完売！ その愛山を４５％まで磨き上げた更にグレードアップの純米大吟醸です。 搾りたてのガス感がまだ残っており、開けたてはフレッシュで爽快な辛口の味わいで、時間が経つごとに※の旨味と香りが広がってきて愛山らしい甘みのある味わいに変化していきます。 この構成はさすが天才杜氏・飯盛直喜氏ならではの素晴らしい表現力です！ 原料米：愛山 精米歩合：４５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： 鍋島　純米大吟醸　愛山720ml（超限定品） 価格：3150円 2012年が初リリースの希少な純米大吟醸。 毎年、ラブリーラベルと呼ばれる愛山による純米吟醸は入荷しても即完売！ その愛山を４５％まで磨き上げた更にグレードアップの純米大吟醸です。 搾りたてのガス感がまだ残っており、開けたてはフレッシュで爽快な辛口の味わいで、時間が経つごとに※の旨味と香りが広がってきて愛山らしい甘みのある味わいに変化していきます。 この構成はさすが天才杜氏・飯盛直喜氏ならではの素晴らしい表現力です！ 原料米：愛山 精米歩合：４５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： 鍋島　純米大吟醸　吉川産山田錦45％クラシック　1.800ｍｌ 価格：6000円 最高峰クラスの兵庫県特A地区吉川産山田錦を贅沢に45％まで磨きながらも価格はお手頃なコストパフォーマンス最高な純米大吟醸酒。 穏やかで心地よい香りにバランスよくまとまりながらも旨みの幅を感じさせキレもよく、食前から食中までオールマイティに楽しませてくれます。 原料米：吉川産特A山田錦 精米歩合：４５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※お一人様２本まで 数量： 鍋島　純米大吟醸　吉川産山田錦45％クラシック 720ml 価格：3200円 最高峰クラスの兵庫県特A地区吉川産山田錦を贅沢に45％まで磨きながらも価格はお手頃なコストパフォーマンス最高な純米大吟醸酒。 穏やかで心地よい香りにバランスよくまとまりながらも旨みの幅を感じさせキレもよく、食前から食中までオールマイティに楽しませてくれます。 原料米：吉川産特A山田錦 精米歩合：４５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※お一人様２本まで 数量： 鍋島　純米大吟醸45% 1.800ml（超限定品） 価格：5745円 当店が「鍋島」を取り扱い始めてもう何年も経ちますが、地元のお祝い用や贈り物用として全て消費されていたためになかなか分けてくれなかった「鍋島」の最高峰！ 味わいは説明不要なくらいもちろん旨いです。 フルーティーで優しい飲み口ながらもふくらみのある旨さはさすが天才・飯盛直喜。 原料米：特A山田錦 精米歩合：４５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： 鍋島　純米大吟醸45% 720ml（超限定品） 価格：3000円 当店が「鍋島」を取り扱い始めてもう何年も経ちますが、地元のお祝い用や贈り物用として全て消費されていたためになかなか分けてくれなかった「鍋島」の最高峰！ 味わいは説明不要なくらいもちろん旨いです。 フルーティーで優しい飲み口ながらもふくらみのある旨さはさすが天才・飯盛直喜。 原料米：特A山田錦 精米歩合：４５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： 鍋島　大吟醸1.800ml（限定品） 価格：9000円 派手さはないが優雅さとエレガントさを感じる繊細な大吟醸。 大吟醸らしい華やかな香りと山田錦を高精白し、丹念に麹作りを行ったことが伺えるしっかりとした骨格。 これが大吟醸の本来あるべき姿だと言わんばかりの出来映えで、コストパフォーマンスも高い。 ちょっと普段より良いお酒を振る舞いたいときにはおすすめの一本です。 原料米：山田錦 精米歩合：３５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※お一人様２本まで 数量： 鍋島　大吟醸720ml 価格：4500円 派手さはないが優雅さとエレガントさを感じる繊細な大吟醸。 大吟醸らしい華やかな香りと山田錦を高精白し、丹念に麹作りを行ったことが伺えるしっかりとした骨格。 これが大吟醸の本来あるべき姿だと言わんばかりの出来映えで、コストパフォーマンスも高い。 ちょっと普段より良いお酒を振る舞いたいときにはおすすめの一本です。 原料米：山田錦 精米歩合：３５％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※お一人様２本まで 数量： 鍋島　純米吟醸　山田錦　1.800ml 価格：3500円 地元産山田錦を１００％使用した贅沢な純米吟醸。穏やかな香りと山田錦ならではの幅のある旨味。まろやかでしっかりとした味わいが魅力です。 ぬる燗をつけると更に膨らみが増し、食事との相性の幅を広げます。 原料米：山田錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．６ ※ 只今、欠品中です。 数量： 鍋島　純米吟醸　山田錦　720ml 価格：1800円 地元産山田錦を１００％使用した贅沢な純米吟醸。穏やかな香りと山田錦ならではの幅のある旨味。まろやかでしっかりとした味わいが魅力です。 ぬる燗をつけると更に膨らみが増し、食事との相性の幅を広げます。 原料米：山田錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．６ ※完売いたしました 数量： 鍋島　純米吟醸　雄町（火入れ）1.800ml 価格：3550円 やさしく漂う甘みのある香り。綺麗で張りがありながらも柔らかな酸に支えられたふくらみのある旨味が丸みを持たせています。 このバランスは本当に凄い物！ 熟成を要する雄町米だが、新酒のうちから楽しめ熟成後ももちろん楽しめる一本です！ 原料米：雄町米 精米歩合：５０％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： ※要冷蔵 鍋島　純米吟醸　雄町　生酒1.800ml 価格：3600円 やさしく漂う甘みのある香り。綺麗で張りがありながらも柔らかな酸に支えられたふくらみのある旨味が丸みを持たせています。 このバランスは本当に凄い物！ 熟成を要する雄町米だが、新酒のうちから楽しめ熟成後ももちろん楽しめる一本です！ 原料米：雄町米 精米歩合：５０％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： ※要冷蔵 鍋島　純米吟醸　雄町　生酒720ml 価格：1900円 やさしく漂う甘みのある香り。綺麗で張りがありながらも柔らかな酸に支えられたふくらみのある旨味が丸みを持たせています。 このバランスは本当に凄い物！ 熟成を要する雄町米だが、新酒のうちから楽しめ熟成後ももちろん楽しめる一本です！ 原料米：雄町米 精米歩合：５０％ 日本酒度：未公表 酸度：未公表 ※完売いたしました 数量： ※要冷蔵 鍋島　中汲み無濾過純米吟醸オレンジラベル1.800ml 価格：3000円 五百万石を使用した「鍋島」の隠れた名品。新鮮で華やかな香りが特徴的で口に含むと繊細な味わいが広がりキレの良さに思わず笑みがこぼれる。実は蔵元の隠れたおすすめ品。 原料米：五百万石 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．６ ※完売いたしました 数量： ※要冷蔵 鍋島　中汲み無濾過純米吟醸オレンジラベル720ml 価格：1605円 五百万石を使用した「鍋島」の隠れた名品。新鮮で華やかな香りが特徴的で口に含むと繊細な味わいが広がりキレの良さに思わず笑みがこぼれる。実は蔵元の隠れたおすすめ品。 原料米：五百万石 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋２．０ 酸度：１．６ ※完売いたしました 数量： ※要冷蔵 鍋島　特別純米酒（火入れ）1.800ml 価格：2900円 ２００２年第１４回国際酒祭り in TOKYOにて日本一に輝いた純米酒。 地元の山田錦と佐賀の華を吟醸レベルの５５％まで磨き上げ低温発酵にてじっくりと仕上げた絶品の純米酒です。 上品な香りと透明感を感じさせる美味しさは是非一度お試しを！ 生産量が極端に少ない上に当店でもものすごい人気となっているためお早めに！ 活性にごり酒や無濾過生原酒等の季節限定品もございます。 原料米：山田錦・佐賀の華 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．６ ※現在、品薄のためお電話にて在庫確認をお願いいたします。 TEL (03)3322-5448 数量： 鍋島　特別純米酒（火入れ）720ml 価格：1428円 ２００２年第１４回国際酒祭り in TOKYOにて日本一に輝いた純米酒。 地元の山田錦と佐賀の華を吟醸レベルの５５％まで磨き上げ低温発酵にてじっくりと仕上げた絶品の純米酒です。 上品な香りと透明感を感じさせる美味しさは是非一度お試しを！ 生産量が極端に少ない上に当店でもものすごい人気となっているためお早めに！ 活性にごり酒や無濾過生原酒等の季節限定品もございます。 原料米：山田錦・佐賀の華 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．６ ※完売いたしました 数量： 鍋島　特別純米酒　無濾過生原酒 1.800ml 価格：3080円 （季節限定品） 日本一に輝いた特別純米酒を加水せず無濾過生原酒のまま瓶詰め。 通常品より厚みがあり旨味の乗った味わいが魅力です。 原料米：山田錦・佐賀の華 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．６ ※完売いたしました 数量： ※要冷蔵 鍋島　特別純米酒　無濾過生原酒 720ml 価格：1600円 （季節限定品） 日本一に輝いた特別純米酒を加水せず無濾過生原酒のまま瓶詰め。 通常品より厚みがあり旨味の乗った味わいが魅力です。 原料米：山田錦・佐賀の華 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．６ ※完売いたしました 数量： ※要冷蔵 鍋島　特別純米酒　生酒1.800ml 価格：3000円 ００２年第１４回国際酒祭り in TOKYOにて日本一に輝いた純米酒。 地元の山田錦と佐賀の華を吟醸レベルの５５％まで磨き上げ低温発酵にてじっくりと仕上げた絶品の純米酒です。 上品な香りと透明感を感じさせる美味しさは是非一度お試しを！ 生産量が極端に少ない上に当店でもものすごい人気となっているためお早めに！ 活性にごり酒や無濾過生原酒等の季節限定品もございます。 原料米：山田錦・佐賀の華 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．６ ※完売いたしました 数量： ※要冷蔵 鍋島　特別純米酒　生酒 720ml 価格：1600円 ２００２年第１４回国際酒祭り in TOKYOにて日本一に輝いた純米酒。 地元の山田錦と佐賀の華を吟醸レベルの５５％まで磨き上げ低温発酵にてじっくりと仕上げた絶品の純米酒です。 上品な香りと透明感を感じさせる美味しさは是非一度お試しを！ 生産量が極端に少ない上に当店でもものすごい人気となっているためお早めに！ 活性にごり酒や無濾過生原酒等の季節限定品もございます。 原料米：山田錦・佐賀の華 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．６ ※完売いたしました 数量： ※要冷蔵 鍋島　特別純米酒　活性にごり生酒 1.800ml 価格：3080円 人気の鍋島が季節限定で醸す活性にごり酒です。 にごり酒ながらさらっとした口当たりで発酵中のガス分によるピリッとした刺激がたまりません。 ガス分は詰めてから徐々に上がっていき、夏を越してもまだまだ刺激を感じさせてくれます。（※酒の状態により差があります。） 原料米：山田錦・佐賀の華 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋５．０ 酸度：１．６ ※終売いたしました 鍋島　特別本醸造1.800ml 価格：2300円 「鍋島」の人気者である佐賀らしいほのかな甘口の本醸造です。 皆さん「鍋島」の本醸造を飲まれると「え！こんなに美味しい甘口ってあったんだ！」と非常に驚かれますが、香ばしさと甘く上品なキャンディ香が心をワクワクとさせ口に含むと非常に上品で愛らしくもさらっとした甘さが広がりサッと切れる旨さは是非体験して欲しいお酒です。 当店のお酒の会でも老若男女問わず大人気でした！ 原料米：佐賀の華 精米歩合：６０％ 日本酒度：−７．０ 酸度：１．５ ※完売いたしました 数量： 鍋島　特別本醸造　720ml 価格：1150円 「鍋島」の人気者である佐賀らしいほのかな甘口の本醸造です。 皆さん「鍋島」の本醸造を飲まれると「え！こんなに美味しい甘口ってあったんだ！」と非常に驚かれますが、香ばしさと甘く上品なキャンディ香が心をワクワクとさせ口に含むと非常に上品で愛らしくもさらっとした甘さが広がりサッと切れる旨さは是非体験して欲しいお酒です。 当店のお酒の会でも老若男女問わず大人気でした！ 原料米：佐賀の華 精米歩合：６０％ 日本酒度：−７．０ 酸度：１．５ ※完売いたしました 数量： ページトップへ戻る 薪釜焼きナポリピッツァの店 ラ・ピッコラ・ターヴォラ La Piccola Tavola イタリアンバールラ・ファリネッラ La Farinella テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる薪窯焼きナポリピッツァと本格イタリア料理レストラン。 熟練した腕を持つナポリ人ピッツァ職人と長年のイタリアでの経験豊富なシェフが腕を振るいます。 次世代イタリアンをリードする小山シェフの料理と共にワインだけでなく日本酒・焼酎・カクテルなどのドリンクも豊富に揃えており、お一人様でも気軽にお楽しみいただけます。 酒と自然食品の店ヤマザキヤ 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz