ホームへ戻る （栃木県那須塩原市黒磯） 渡邊葡萄園醸造 NASU WINE 那須ワイン 醸造家：渡邊嘉也 ひっそりと那須の地で120年もの間、ワイン造りを続けてきた渡邊葡萄園醸造。 現当主の渡邊嘉也氏は家業であるワインの方向性に疑問を持ち、26歳の時に渡仏し、ボルドー大学へ入学。 卒業後はいくつかのシャトーで経験を重ねました、1997年には言わずと知れたボルドーポイヤック第２級、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド（Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande）の醸造家に大抜擢！ その後、2000年にはロバートパーカーJr.が愛して止まないサンテミリオンのシンデレラワイン、シャトー・ヴァランドロー（Chateau de Valandraud）の醸造家としてかのミッシェル・ローランと共に世界最高峰のワインを生み出し、更にはピション・ラランドが運営するシャトー・ベルナドット(Ch.bernadotte)の立ち上げにも第一線で参加し、その手腕を発揮。世界中から注目を集めるシャトーを誕生させましたる このように日本人としてはもちろん、外国人としては異例の経歴と技術の持ち主の新たなる挑戦がこの「那須ワイン」です。 自他共に認める「第３のシャトー・ピション・ラランド」はまだまだスタート地点ながらも年々、その酒質は急上昇している。 地元のみで販売されてきたその知られざる実力が、遂に全国10軒のみで取扱いスタートです！ ソムリエ協会公認ホームページ「ワイン村.jp」のキャッチ・ザ・生産者のページで詳しく紹介されています。 那須ワイン紹介ページ http://www.jsa-winemura.jp/M14/page28.html 2006年9月にワイナリーを訪れました 渡邊さんは非常にシャイな方で、なかなか写真を撮らせてくれませんので、各写真で水色のポロシャツの方が渡邊さんです。 街道筋の看板が目印 歴史を感じさせるワイナリーです かなり広いメルローの畑より渡邊さんの素晴らしいワインが生まれます マスカットベリーA わかりにくいですが、畑ではナイヤガラの上でカエルさんがお出迎えしてくれました デラウエアの最初の仕込みが始まっていました 名門モロー社を始め超一流シャトーのみが使用を許される高級バリックがズラリと並びます 地下には防空壕のようなセラーが完備され瓶熟成を行っています 那須へお越しの際は是非一度覗いてみてください このワインとの出会いは本当に驚きの連続です！ 今や本場ボルドーでもなかなか出会うことのできない伝統的スタイル、そして今までの日本では考えることのできなかった新しい国産ワインのスタイル。 今までの経歴が凄すぎるのでどうしてもそちらに目がいってしまうのですが、渡邊さん曰く、゜ワインは造り出されたワインが美味しくてなんぼの世界。そういった経歴を抜きにして私のワインを評価して欲しい」と語っています。 彼の日本でのワインはまだまだ始まったばかり、彼の理想とするワインの形はまだまだ高いところにあるために現在の日本で自分の持ち得る力を注ぎ込んだ現在のワインを楽しんで欲しい。そして日本の未来に生まれる素晴らしいワインの姿を思い浮かべ、毎年、その向上を楽しんでいただけたらと思います。 この日本の未来を背負うワインに出会えたことは本当に幸せです。 これからも１０年、２０年、３０年とずっと応援し、日本が世界に誇るワインの誕生をこの目と舌、全身で実感したい。 そんなワインが那須ワインなのです。 当店で取扱いの国産ワインの神様・大村春夫氏の「ルバイヤート」と共に日本のワイン界をリードしていくこと間違いなしです！ 各アイテム全てが100ケースも造れないほどの小さな生産者で入手困難必至ですが、是非とも皆さん一度はお試し下さい！ 那須ワイン　メルロー2004年　750ml 価格：6457円 (内税307円) ピション・ラランド、ヴァランドローを始め世界のトップシャトーで醸造家を務めた渡邊さんの実力が最も良くわかるワインです。 味わいは決してたっぷりと果実味を出した今流行のインパクト型ではなく、今やボルドーでも少なくなってしまったクラシカルなタイプで優雅なエレガントさが魅力です。 最近のボルドーワインを飲む度に思いますが、不自然にインパクトだけを求め本来のボルドーのスタイルを全く感じさせなくなっている現状にいつも疑問を抱いているのですが、渡邊さんのワインには伝統的なボルドーの魅力が満ちあふれており、本場ボルドーにおいても「本物のボルドーワイン」を造れる醸造家が少なくなっていることを感じさせてくれます。 この2004年ヴィンテージは非常に良かった年で2003年に比べ段違いの品質向上が伺えます。 日本のワインとは思えないほど濃密で凝縮感もあり、しかも驚くほどにエレガント。 濃密な黒い果実の香りとモカやスパイスを感じさせる複雑味、まだまだ若いですが、今でも十分楽しめこの先の熟成も非常に楽しみです。 これは間違いなく「日本一」の赤ワインであり、世界最高水準の赤ワインとしてオススメいたします！ 葡萄品種 那須産メルロー（自社栽培） 那須産カベルネソーヴィニヨン（自社栽培） 数量： 那須ワイン　メルロー2003年　750ml 価格：4515円 (内税215円) ピション・ラランド、ヴァランドローを始め世界のトップシャトーで醸造家を務めた渡邊さんの実力が最も良くわかるワインです。 味わいは決してたっぷりと果実味を出した今流行のインパクト型ではなく、今やボルドーでも少なくなってしまったクラシカルなタイプで優雅なエレガントさが魅力です。 最近のボルドーワインを飲む度に思いますが、不自然にインパクトだけを求め本来のボルドーのスタイルを全く感じさせなくなっている現状にいつも疑問を抱いているのですが、渡邊さんのワインには伝統的なボルドーの魅力が満ちあふれており、本場ボルドーにおいても「本物のボルドーワイン」を造れる醸造家が少なくなっていることを感じさせてくれます。 2003年は渡邊さんのスタイルが確立してきた年。 ファーストリリースの2002年とは段違いのレベルでピション・ラランドのスタイルに通ずる物を感じさせてきています。 渡邊さん曰く、彼が立ち上げにも参加したシャトー・ベルナンドットと比較してみてくださいとのこと。 非常にしなやかながらもしっかりとした果実味を感じさせ香りや酒質の中に品質のレベルの高さを感じさせエレガントで高貴な味わいに仕上がっています。 この年はまだまだ樹齢の若さを感じさせますが、そこはさすが渡邊さんの技術で見事カバーしており、那須ワインの実力を知るには最適の一本となっています。 葡萄品種 那須産メルロー（自社栽培） 那須産カベルネソーヴィニヨン（自社栽培） 数量： 那須ワイン　マスカットベリーA樽熟成2005年　720ml 価格：4515円 (内税215円) これは国産ワインではお馴染みのマスカットベリーA種で造られたワインですが、今までの常識をすべて覆す驚きの一本！ よくお客様やソムリエの方々から聞かれるのはベリーA特有のジュースっぽさやキャンディ香が苦手で欧米的な認識のワインとは異なるという意見をよく聞きます。 そういった方々に是非とも試してみていただきたいのがこのワインで、私個人としては通常、マスカットベリーAを飲む際にはすき焼きや肉じゃが、広い範囲では醤油や味噌を使った料理を合わせたくなるのですが、このワインを初めて口にしたときにまず思い浮かんだのは思いっきりフレンチの鴨や豚肉をローストしたフルーツやバルサミコソース等でした。 この品種を口にして日本食以外が頭に浮かんだのは初めてで、渡邊さんの体に染みついたボルドーのエッセンスが満ち溢れる「純国産ワイン」であることを感じさせてくれます。 通常、マスカットベリーAは食用が多く、いくらでも実が育つために畑では大量生産され、造られるワインのほとんどが、そういった葡萄から造られているのですが、渡邊さんは「食用とワイン用の葡萄は全く別物。ワイン用に収量を抑え、凝縮された葡萄を作ればマスカットベリーAでも素晴らしいものはできる」と話しています。 その言葉通り、このワインは恐ろしく低収量に抑えられており、造られたワインは他のマスカットベリーAと比較するのは失礼かと思います。 香りはフレッシュ＆フルーティーでありながらも最高級のバリックに由来する濃密さやスパイシーさにも満ち溢れ、何とも複雑。 味わいも若々しさやジューシーさも感じさせながら実に濃密で熟成感も抜群！ フレンチにも和食にも対応するまさに驚愕の「純国産ワイン」です！ 私個人的にはこの（ちょっと怪しい!?）ラベルも大好きで、ご贈答用にもオススメです！ 渡邊さん曰く「外国人から見た日本のイメージ」とのことでエチケットには桜が描かれています。 葡萄品種 那須産マスカットベリーA（自社栽培） 数量： 那須ワイン　ナイヤガラセレクション2007年　750ml 価格：2325円 (内税110円) マスカットベリーAに並び、このワインも本当に常識はずれのビックリワインです！ 食用でもお馴染みのナイヤガラは通常ワインにする際には「甘口」に仕立てられますが、これは本格的な「辛口」しかも樽熟成させているという聞いたことのないスタイル。 渡邊さん曰く、ナイヤガラは非常に個性的な葡萄ながら通常は大量栽培された食用の葡萄を使用するために平凡な「おみやげワイン」となってしまう。 ワイン用に極端に収量を減らしキッチリとしたワイン造りを行えば、個性的かつ食事と楽しめる一本になるとのこと。 その言葉通り、食事と楽しめる唯一のナイヤガラだと思います。 香りはあの瑞々しくフルーティーなナイヤガラ以外の何者でもない香りに満ち溢れながらも樽に由来するスパイシーさや香ばしさも加わり何とも不思議な世界。 味わいは低収量・完熟に由来するほのかな甘味を感じさせ、凝縮感も素晴らしく、しっかりとした酸により完璧な骨格を構成しています。 辛口で口中に溢れる不思議な美味しさをスゥとキレさせる仕上がりは鶏肉のクリームソースや魚のカルパッチョ、甲殻類のクリーム仕立て等、色々とおもしろい組み合わせが楽しめると思います。 葡萄品種 那須産ナイヤガラ（自社栽培） 数量： ページのトップへ戻る 薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ 南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。 日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz ↑地図はこちら↑