ホームへ戻る （フランス・コート・ド・ガスコーニュ） 〜天才醸造家グザヴィエ・コペルが再び世界を震撼させる超激旨ヴァン・ド・ペイ〜 プリモ・パラテューム Primo Palatum 極少量生産、超高品質、劇的な凝縮感と濃厚さ、圧倒的果実味、新樽200%・・・ 究極のモンスターワイン造りにかけるスーパーネゴシアンの「新たなる挑戦」が特別契約輸入にて超限定入荷です。 「恐るべき密度感と研ぎ澄まされた構成美」（ワイナート１７号） 「彼のワインは、彼に葡萄を提供する最高の造り手の最高のキュヴェさえも陵駕する・・・」（ル・クラスマン2005年版） 「その産地最高のテロワールを持っている農家をたった一人選び出し、密接なコラボレーションのもとに生み出すというネゴシアンの新しいスタイルを創造。極小収穫量と最良の醸造技術の磐石の組み合わせから生まれるワイン」（ワイナート２１号） もはや説明不要のスーパーネゴシアン。プリモ・パラテューム。天才醸造家グザヴィエ・コペルの手掛けるワインは濃厚ワインの代名詞としてここ数年で広く知られるに至った。しかし、２００４年のプリモ・パラテュームは未知なる冒険に乗り出した。 ビュゼとマディランの間に広がるガスコーニュ地方の畑から究極のコストパフォーマンスを持つ怪物ワインを造ろうという挑戦だ。 元来、この地は高級ワインとはほど遠い地酒の本場であったが、近年シャトー・ド・タリケ、ドメーヌ・デュ・マージュなど高い志を持ちAOCワインに負けないワインを造る生産者が急増しているフランス南西部で最もホットなエリアである。 プリモ・パラテュームの目標はただ一つ。カオール・ミトロジアやジュランソン・ミトロジアといった世界のワインマニアを震撼させた彼の旗鑑ワインと同様の哲学でアペラシオン最高の畑で栽培された最高の葡萄から最高の醸造で最高のワインを造り上げることである。この信念の下グザヴィエ・コペルはコート・ド・ガスコーニュ最高の造り手を赤と白で一人ずつ発掘。アペラシオン最高の畑で収穫された葡萄からプリモ・パラテュームの力強く濃厚なスタイルを一切曲げることなく究極の価格を実現した奇跡のカリテ・プリ・ワインを誕生させたのだ。 モンスターワインの先駆者プリモ・パラテュームが満を持してリリースするこのヴァン・ド・ペイが再び世界を震撼させるのは必至！怪物の造るスーパー・ヴァン・ド・ペイを是非ご堪能下さい。 プリモ・パラテューム　ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・ド・ガスコーニュ・クラシカ赤 価格：1659円 (内税79円) 赤ワイン葡萄品種の栽培に向いた温暖なガスコーニュのコンドム地区に隣接する石灰質の畑に由来しており、メルローとタナ、カベルネソーヴィニヨンの最上の区画を選別しました。その結果、ワインはとても良く熟しリッチで凝縮し風味豊かなものとなりました。 すみれ色の反射を持つ緋色のローブ。イチゴやチェリー、木イチゴ、ブルーベリー、カシスなどの新鮮な果物とバニラや胡椒などの香辛料のアロマが爆発した非常に熟した香りがある。 新鮮で豊満な口中はブラックチェリーやカシスの味わいが支配的。 アタックの粘性と上品でタンニンが詰まった骨格はまさに理想的なバランス。 フィニッシュにはブラックフルーツや香辛料、甘草などのアロマが長く続く 格付け ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・ド・ガスコーニュ 葡萄品種 メルロー５０％ タナ３０％ カベルネソーヴィニヨン20% ※完売いたしました 数量： プリモ・パラテューム　ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・ド・ガスコーニュ白 価格：1659円 (内税79円) アルマニャックのテナレーズ地区最良の区画で栽培されたコロンバールとソーヴィニヨンのアッサンブラージュです。 二つの品種が完璧に補完しあい生き生きとして柔らかく芳醇でパリパリと噛みしめるような果実味に満ち溢れたワインが誕生しました。 青みがかった黄色のローブは澄んで輝き放っている。非常にピュアで強烈な香りは洋梨、桃、林檎などの白い果実や白い花、マンダリンやライムといった柑橘系のアロマによって強調されている。 一片のエキゾチックな香りも感じられ素晴らしい！ 口中は芳醇で柔らかく洗練されていて熟れた果実の噛みしめるような果実味に支配されている。 新鮮なパイナップルのエキゾチックなタッチが心地よい余韻に残る、まさに至福のワイン。 格付け ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・ド・ガスコーニュ 葡萄品種 コロンバール５０％ ソーヴィニヨン５０％ ※完売いたしました 数量： ページのトップへ戻る 薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ 南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。 日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz ↑地図はこちら↑