ホームへ戻る 南アフリカおすすめワイナリー ミヤルスト MEERLUST フリーゼンホフ VRIESENHOF クンカニ KUMKANI タンディ THANDI モイプラース MOOIPLAAS 「南アフリカ」というと皆さんはどのようなイメージをお持ちでしょうか？ お客様とお話しをしているとまだまだ「南アフリカ」という国は日本人には馴染みがなく他のアフリカ諸国と同じようにサバンナやライオン、原住民族などを思い浮かべる方が多いようです。 私はまだこの国は訪れたことがないのですが、学生時代から大きな憧れを持っており、最も行ってみたい国の一つです。 南アフリカは黒人社会と白人社会、そしてアジア系移民が共存する世界的な大都市ヨハネスブルグ（首都はプレトリア）、そしてバリエーションに富んだ気候と自然により生まれた、この国独特の生態系。そして使用人として移民したアジア人（主にインド、インドネシア、マレーシア）達に影響を受けた独特の料理。どこを取ってもこの国の魅力は尽きないのです。 ワインの歴史においては何と300年以上もの歴史を持ち、世界で８番目の生産量を誇っています。 しかしながら日本では数年前より「今年は南アフリカが来る！」と言われ続けながらもなかなか認知されることはなく、低価格のワインが、チリワインとともにスーパーや町の酒屋の店頭に並ぶ程度。一般的には現在もそうだと思います。 私自身、南アフリカのワインというと果実味たっぷりとしたタイプで品質はそこそこ、特別高い評価を与える点もなく当店でも取り扱うのは手軽に楽しめるテーブルワインクラスのものばかりでした。 しかしながら、以前、某輸入業者で営業をなさっていた方と久しぶりにお会いし、話をしていると現在は南アフリカワインを専門に扱っているとのこと。正直、南アフリカワインにあまり良いイメージを持っていなかった私はそれ程関心を見せませんでしたが、彼が何も言わずにグラスに注いだワインを一口飲んでみました。 飲んでみて体中に衝撃が走りました。 その味わいはまさに超一級品のボルドーの味わいだったのです！ 「こんなに感動的なワインを飲んだのは久々です。でも、これ２〜３万はするんでしょ？」と何の疑いもなしに彼に聞きました。 しかし彼は「６千円ですよ」とニコニコしながら言いました。 「え！」私はもちろん絶句です。 続けて飲んだピノノワールもシャルドネもブルゴーニュのグランクリュ、しかも超一流クラスのものそのものでした。 「南アフリカって素晴らしい！」 ほんの一口で私の概念は１８０度変わってしまったのです。 そして南アフリカワインのことを何も知らずに低い評価をしていた自分が恥ずかしくなっていました。 このワインこそが「南アフリカのシャトームートンロートシルト」と呼ばれる「ミヤルスト　ルビコン」だったのです。 今まで私達が本当の南アフリカのワインを知らなかったのは、品質的に見て急激に良くなったのは2000年以降と最近だということもありますが、それよりもただ単に「本当の実力を持った南アフリカワイン」が日本に輸入されていなかっただけのことでしょう。 是非、皆さんも私のように概念が１８０度変わるような衝撃を味わってみてください。 ミアルスト MERRLUST 設立は1693年、現当主は8代目という何と300年以上の歴史を誇る名家。 ワイナリーは多種多彩なステレンボッシュの中でも南西部に位置し、フォールス湾からわずかに5kmしか離れていない。 そのため間断なく吹き付ける海風が気温を下げるためにステレンボッシュ内では最も冷涼な地域となっている。 110haの自社畑ではそれぞれのテロワールに応じ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ピノノワール、カベルネフラン、シャルドネといったヨーロッパ品種が栽培されており、確かな経験と比類ないテロワール研究の下、それぞれのテロワールを最大限に表現している。 南アフリカワインは新世界スタイルと旧世界スタイルの中間だと評されますが、ミアルストのワインはまさにその好例と言え、完熟した葡萄に由来する豊かな果実味は感じられるものの少し固めのタンニンやわずかな青い風味などはヨーロッパ風。とりわけしっかりした酸味が引き締まった味わいを生み出している。 「長い歴史が映し込まれたような洗練された味わい」 これが一貫したこのワイナリーの特徴であると思います。 フラッグシップとなる「ルビコンRubicon」は1984年に国際的な評価を受け、以来、「南アフリカのシャトームートンロートシルト」と言われ欧米のセレブ御用達ワインであり、南アフリカ国内でも引く手あまたで、入手困難なワインの一つとなっている。 日本においても著名なソムリエが伝統的フレンチのワインリストにアップするなどその実力はすでにワイン通の間では話題となっている。 ミアルスト　ルビコン2001年　750ml 価格：5300円 (内税207円) インポーター希望小売価格：\6,090 これまでにない最高の盛り上がりを見せている南アフリカの地で何と400年以上の歴史を持つ生産者｡ 多種多様なテロワールを持ち､ 様々タイプが産まれるステレンボッシュの中で最も冷涼な地域に位置し､ 新旧世界の魅力を兼ね備え本場フランスの超一級品にも劣らない本当に素晴らしいワインを生産しています｡ このワインはミアルストの名を世界に轟かせたフラッグシップ的存在で ｢南アフリカのシャトームートンロートシルト｣ と呼ばれ30年以上に渡りこの国の頂点に君臨しています｡ ステンレスタンクで品種別に発酵させマロラクティック発酵後ブレンド｡ ヌーヴェル産のバリック (80%新樽､ 20%２年) で２４ヶ月の熟成｡ その後､ ２年の瓶内熟成を経てリリースされる｡ 驚くほどシルキーなタンニン｡ ブラックチェリーや黒スグリ､ カシスの黒い濃密な香りと熟成に由来するドライフルーツの香りに葉巻の複雑なニュアンス｡ ビターチョコのようにほろ苦く官能的な甘味と幾層にもふくらむ美味しさは感動的です｡ 余韻の複雑味がどこまでも印象的で欧米セレブの御用達で入手困難となっているのも納得です！ 格付け ステレンボッシュ 葡萄品種 カベルネソーヴィニヨン７０% メルロー２０％ カベルネフラン１０％ 数量： ミアルスト　ピノノワール2000年750ml 価格：4800円 (内税189円) インポーター希望小売価格：\5,565 ステレンボッシュの中でも冷涼な気候であるミヤルストの自社畑の中で最も標高が高く、南西向きの畑でピノノワールは栽培されており、このテロワールはピノノワールにとって絶好の条件と言えます。 そんな条件下の下生み出されるこのピノノワールはまさにブルゴーニュのグランクリュクラス。 中でも超一級品のものに匹敵すると思います。 １０日間の主発酵後、アリエ産のヘビーローストした新樽でマロラクティック発酵。 バリックにて１５ヶ月間の樽熟成の後、３年間もの瓶内熟成を施しリリース。 完熟したイチゴやクランベリー、ムスク、典型的なピノノワールの花束の香り。味わいも香りの期待を裏切らないたっぷりとした果物の味わい。 力強く、幾層にも重なるタンニンの素晴らしさ、しっかりとした酸、上質なシルクのような口当たり、どれを取っても非の打ち所のない素晴らしいピノノワール。 マスター・オブ・ワインの称号を持つリーン・シェリフ女史も大絶賛のワインです！ 格付け ステレンボッシュ 葡萄品種 ピノノワール 数量： ミアルスト　シャドネ2001年750ml 価格：3600円 (内税142円) インポーター希望小売価格：\4,200 ステレンボッシュの中でも冷涼な気候であるミヤルストの自社畑の中で川の流れる地区があり、その側には沖積土壌があるため、そこでシャルドネは栽培されており、このテロワールはシャルドネにとって絶好の条件と言えます。 そんな条件下の下生み出されるこのシャルドネはまさにブルゴーニュのグランクリュクラス。 アリエ産のヘビーローストした新樽で100%発酵とブルゴーニュの伝統的な造り。 その後、バリックに移し変えマロラクティック発酵。 １９ヶ月間の樽熟成。 味わいはまさにクラシックなシャルドネのスタイル。 南アフリカワインの権威的評論家ジョンプラッター氏もベンチマークをブルゴーニュワインに置いていると評している。 蜂蜜やカリンを思わせる香りに始まりバターやローストしたヘーゼルナッツを思わせる香りへリレーする。 ボリューム感のあるふくよかな味わいを実感でき、かつ品のあるしっかりとした酸味も持っています。 ピノノワール同様マスター・オブ・ワインも大絶賛です！ 格付け ステレンボッシュ 葡萄品種 シャルドネ 数量： フリーゼンホフ VRIESENHOF 世界にその名を轟かせるピノタージュの最高峰「カノンコップ・エステートKanonkop Estate」で、ピノタージュの醸造家として評判を欲しいままにしていたジャン・ポーランド・クッツェー氏が1980年に設立したワイナリー。 自社畑ではフォールス湾から吹く適度な風によりベストな気温状況が守られ、一つの丘にいくつものテロワールが存在し、異なる斜面それぞれのテロワールに合わせた葡萄品種が栽培されているため非常に興味深い、多種多様な個性が生み出されています。 それ以上に、彼は元ラグビーナショナルチームの一員であり、社会奉仕に身を捧げてきたこともあって地元農民や従業員から絶大な信用を得ているために葡萄の品質や栽培管理は随一と言えます。 まだまだ生産量も少なく、地元南アフリカのセレブ達が彼のワインを取り合いしているような状況のためにその名は知られていませんが、数年後には世界的にその名が轟くこと間違いなしです！ フリーゼンホフ　カリスタ2001年750ml 価格：3600円 (内税142円) インポーター希望小売価格：\4,200 「カリスタKalista」とはラテン語で「生涯で最高の美を追究すべき」という意味。 このワインはその名に恥じない素晴らしい出来映えとなっています。 エリアの異なる自社畑の葡萄はそれぞれのテロワールを最大限に発揮する素晴らしいもの。 その異なる個性をクッツェー氏が、名声を欲しいままにした醸造技術とブレンド技術によりこの上ないボルドータイプのワインに仕上がっています。 発酵は約一週間の時間を掛け、２２ヶ月ものフレンチオーク樽で熟成を経ています。 深く印象的で力強く、バニラのエッセンスを感じる甘いベリーやプラムがそのまま瓶の中に詰め込まれたようなフレーバーに溢れ、穏やかでドライなタンニンと真夏でも１５〜２７度というこのエリア独特の冷涼な気候が生み出す素晴らしい酸によりしっかりとバランスの取れた魅惑的な物となっています。 格付け ステレンボッシュ 葡萄品種 メルロー４８％ カベルネソーヴィニヨン３３％ カベルネフラン１９％ 。 数量： ステレンボッシュヴィンヤード STELLENBOSCH VINEYARDS ステレンボッシュヴィンヤードは1906年に設立されたヘルダーバーグワイナリーHelderbergを始め、ステレンボッシュコープスStellenbosch-coops、ヴェルムトWelmoed、アルステリフェールEersterivier等の実力者達を含む約１５０の地域の栽培業者が力を合わせて1996年に設立した大規模な新企業で精力的に事業活動を行っています。 中でもヴィンフルコVinfurcoとのジョイントによる力作「クンカニKumkani」は南アフリカの厳格なワインコンクール「ヴェリタス」で最優秀ゴールドメダルをダブル受賞したのを始め、数々の賞を受賞し南アフリカ最高のソーヴィニヨンブランとしてその名を馳せています。 クンカニ　ランナーヒル・ソーヴィニヨンブラン2005年750ml 価格：3450円 (内税138円) インポーター希望小売価格：\3,990 力作「クンカニKumkani」は南アフリカの厳格なワインコンクール「ヴェリタス」で最優秀ゴールドメダルをダブル受賞したのを始め、数々の賞を受賞し南アフリカ最高のソーヴィニヨンブランとしてその名を馳せています。 南アフリカNO.1ソーヴィニヨンブランメーカーとして名高いニッキー・ヴァースフェルド氏がグルーネクルーフ地区の中でも最良の場所に位置するランナーヒルの葡萄より醸しています。 ステンレスタンクで１６日間の低温発酵後、２ヶ月間のシュールリー。 トロピカルフルーツの香りに溢れ、白桃やメロン、ハーブのニュアンスもあり、味わいはクリスピーな辛口。 余韻も長く、５年ほどの熟成を楽しむこともできます。 格付け ダーリング地区グルーネクルーフ地区 葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン 数量： タンディ THADI 母親が子供を抱いている姿がラベルにデザインされたこのワインは1998年に産声を上げました。 「タンディ」とは、南アフリカ共和国のアフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します。南アフリカケープタウンで最も涼しいエルジン地区で栽培される上質のブドウを使用し、ワイン造りの全ての行程を丁寧な手作業で行っています。 国際コンクールで数々の受賞歴を誇り、英国誌デキャンターDecanterでも高い評価を受けています。 また、フェアトレードワイン（1940年代にアメリカのNGOが始めた経済支援。経済的な自立と貧困問題解決を目指す、「人」と「環境」を考える交易）としても成功を収めています。 タンディ　メルロー・カベルネソーヴィニヨン750ml 価格：1800円 (内税71円) インポーター希望小売価格：\2,100 南アフリカの赤ワインの産地として最も有名なステレンボッシュの中でも冷涼な気候にあるエルジン地区で栽培される上質のブドウを使用しています。 手作業による収穫及び選果を行い、樽熟成はフレンチオークで14ヶ月。 プラムやレッドベリーのような優しい果実味と強すぎない樽のバニラ香とが見事に調和している心地よい口当たりのワイン。 メルローの柔らかな味わいの中に骨格を持たせるカベルネのバランスが素晴らしい。 タンニン、コクもしっかりしており、余韻も長く多くの方に楽しんでいただける馴染みやすい味わいです。 2000年　南アフリカヴァリタス大会　銀賞受賞品。 格付け エルジン地区 葡萄品種 メルロー７０％ カベルネソーヴィニヨン３０％ 数量： タンディ　シャルドネ750ml 価格：1800円 (内税71円) インポーター希望小売価格：\2,100 カベルネと同じくエルジン地区の葡萄を手作業により収穫及び選果。 発酵前にスキンコンタクトを行い、その後樽発酵。 フレンチオークの樽で８ヶ月間熟成とこのクラスとしては非常に手間とコストを惜しまない素晴らしい造りを行っています。 味わいからは新世界と旧大陸の架け橋となるケープワインのコンセプトが感じられ、果実のパフォーマンスと共に樽香のボリューム感を程良く感じるバランスの取れた味わい。 ピーチやオレンジの花のようなアロマに程良いバニラやナッツのフレーバーのニュアンスも感じられ奥深い余韻が感じられます。 1999年　ロンドン・インターナショナルワインチャレンジ大会　銅賞 2000年　ベルギーのモンディアル・ドゥ・ヴァン大会　銀賞 その他、受賞歴多数 格付け エルジン地区 葡萄品種 シャルドネ 数量： モイプラース MOOIPLAAS 1833年に建てられたモイプラースのワイナリーは新古典主義のゲーブル式Ｈー形建築として国定建設物に指定されているのは有名な話です。 海抜230メートル付近に広がる畑はミクロクリマの影響を受け、そこにできる葡萄は品種の特性をしっかりと発揮しています。 造り出される手頃な価格ながらも高品質なワイン群はジョンプラッターワインガイド４ﾂ星、ワイン・オブ・マンス、ヴェリタスゴールドメダル、トップ10ピノタージュ受賞等々、数え切れないほどの栄誉に輝いています。 モイプラース　ソーヴィニヨンブラン750ml 価格：1650円 (内税71円) インポーター希望小売価格：\2,100 ロワールの上質ワインにも劣らないハイコストパフォーマンスに優れたワインです。 20時間のスキンコンタクト後、１２〜１５度で１４日間発酵。 ソーヴィニヨンブランらしいライムやハーブを思わせる香りが強く、柔らかい果実味と若々しく爽やかな酸味と共に味わいの骨格となる苦みがうまく調和をとっている。 上質なロワールのようなミネラル感を感じさせる味わいは印象的です。 「南アフリカは暑い」というイメージを覆す一本です！ ジョンプラッターワインガイド４ツ星、ワイン・オブ・マンス、ブティックワイナリーベスト白ワイン受賞等々、数々の栄誉に輝いています！ 格付け コースタルリージョン地方ステレンボッシュ・ポッテラリー地区 葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン 数量： ページのトップへ戻る 薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ 南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。 日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz ↑地図はこちら↑