ホームへ戻る （静岡県） ＜志太泉酒造＞　志太泉 静岡県の銘酒を数々生み出している志太平野にある１０００石ほどの蔵元。 戦後すぐに吟醸造りに取り組み、原料のコストも手間も惜しまない徹底した手造りを貫き通していながらも飲み手の事を第一に考え造られる酒は、手頃な価格ながらも非常に高品質なもので、金賞受賞の常連でもあり、近年、非常に人気が高まっています。 特に蔵を代表する特別本醸造は手頃な価格で高品質な酒を味わってもらいたいという同蔵元の望月専務の強い思い入れで、なんと大吟醸表示可能な５０％精米の酒を詰めています。 この「志太泉」というお酒は初めて飲んだとき、本当に衝撃が走りました。 「えっ、これ特別本醸造なの？」という感じで、精米歩合を見るとなんと５０％。しかも山田錦？ これで儲かるの？と思ったのですが、数量も造れないためはやりお客様への奉仕に近い物のようです。 望月専務をはじめ、この蔵の考え方には本当に教えられるところが大きいです。 常に新しい発想でチャレンジし手間暇を惜しまず（この蔵はいまだに酒袋を持って蔵の中を走り回っているような、昔ながらの酒蔵なのです）に、お客様に還元する。 そんな人達が造る酒がまずいわけないじゃないですか。 特別本醸造一つ取っても年間を通じてバリエーションが楽しめ、常に酒質も進化しているので毎回、違った味わいが楽しめるのもこの蔵の魅力の一つです。 ページのトップへ戻る 薪釜ピッツァの店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ 南伊パンとケーキの店　ラ・ファリネッラ テレビ・雑誌で話題の当店の姉妹店となる本格イタリアンレストラン。 日本初！当店の姉妹店となる現地そのままの味を再現した南イタリアのパン・ケーキ・ジェラートのお店。 営業時間 朝１０時〜夜９時　毎週月曜日定休 〒１６８−００６４ 東京都杉並区永福４−５−１８　地下一階 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 TEL ０３−３３２２−５４４８　 FAX ０３−３３２８−０７００ Email:info@yamazakiya.biz ↑地図はこちら↑